鵝蛋的功效與作用怎么吃最營養 孕婦可以吃鵝蛋嗎？

最近老婆懷孕6個多月了，聽說懷孕吃鵝蛋可以去胎毒，不知道真的假的，今天天天生活網小編特意百科了相關知識，今天就給大家介紹下鵝蛋的功效與作用，以及孕婦可以吃鵝蛋嗎，吃鵝蛋有哪些好處？

全文目錄：

1、鵝蛋的功效與作用怎么吃最營養
2、鵝蛋的營養價值
3、吃鵝蛋有什么好處
4、吃鵝蛋的禁忌
5、孕婦可以吃鵝蛋嗎
6、孕婦吃鵝蛋注意事項

鵝蛋的功效與作用怎么吃最營養

功效作用

1、鵝蛋中的蛋白質、卵磷脂很高，其中卵磷脂可以促進大腦及神經組織的發育，適量食用可以釋放出膽堿，膽堿可改善各個年齡組的記憶力，可以促進其大腦發育，增強記憶力，具有一定健腦益智的作用。

2、鵝蛋味甘性溫，適量食用可以幫助人體去除寒氣，溫補作用比較強，具有一定補中氣、益五臟的功效，適于慢性腎炎、肝炎、久病體虛的患者食用。

3、孕婦妊娠后期，吃鵝蛋可以去胎毒；可以減少新生兒患黃疸、濕疹、眼屎等的概率；但要注意孕婦吃鵝蛋適合在懷孕5-6個月時，建議每天不能超過3只鵝蛋，避免加重自身腸胃負擔。

怎么吃

鵝蛋的吃法很多，可以蒸食、煮食、炒食，還可以腌制食，以蒸鵝蛋為例，具體做法如下：

材料：鵝蛋、食鹽、枸杞、蔥段。

做法

1、先準備1-2個鵝蛋。

2、將其打散，加適量鹽、料酒、打成蛋液。

3、然后按照1:1.5-2的比例準備溫開水，順一個方向攪出泡沫后靜置放五分鐘。

鵝蛋的營養價值

鵝蛋對孕婦來說是不錯的營養補充，蛋白質豐富，孕婦適量食用鵝蛋，其營養物質會有效的被人體吸收，對胎兒的成長發育是很有利的，下面我們就具體看看鵝蛋的營養價值有哪些。

1、鵝蛋中含有豐富的營養成分，如蛋白質、脂肪、礦物質和維生素等。

2、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白。蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。

3、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

4、鵝蛋中的礦物質主要含于蛋黃內，鐵、磷和鈣含量較多，也容易被人體吸收利用。

吃鵝蛋有什么好處

1、鵝蛋里面有豐富的卵磷脂，而卵磷脂這種物質是可以幫助消化的，還富含豐富的蛋白質，比雞蛋的鴨蛋要高出許多倍。

2、鵝蛋性一種溫性的食物，味道甘甜，可以補中益氣，含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素、鈣、鐵、鎂等成分，有一定營養價值，多用油煎食。故可在寒冷的節氣里日常飲食中多食用一些，以補益身體，防御寒冷氣候對人體的侵襲。

3、鵝蛋中含有多種蛋白質，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黃中的卵黃磷蛋白，蛋白質中富有人體所必須的各種氨基酸，是完全蛋白質，易于人體消化吸收。

4、鵝蛋中的維生素也很豐富，蛋黃中有豐富的維生素A、D、E、核黃素和硫胺素，蛋白中的維生素以核黃素和尼克酸居多，這些維生素也是人體所必須的維生素。

5、鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這些成分對人的腦及神經組織的發育有重大作用。

吃鵝蛋的禁忌

不宜過量吃鵝蛋性溫，適量食用可以幫助人體驅除寒氣，但要是過量吃，那么可能會導致人體上火，對人體的健康造成傷害。

蛋白質過敏者慎食

鵝蛋中含有的蛋白質，對蛋白質過敏的人群，是不宜吃鵝蛋的，食用之后容易誘發或者加重其過敏癥狀。

肝病人不能吃

鵝蛋中含有大量的脂肪、膽固醇；對于肝病人來說，消化食物需要在肝臟內進行，吃鵝蛋會加重其肝臟消化器官的壓力，導致病情加重。

4、之后放進蒸鍋加適量清水，放入鍋中冷水蒸十分鐘，關火。

5、之后揭開蓋子放入枸杞、擺上蔥段，蓋上鍋蓋燜2分鐘即可。

孕婦可以吃鵝蛋嗎

孕婦吃鵝蛋是可以的。鵝蛋中的脂肪絕大部分集中在蛋黃內，含有較多的磷脂，其中約一半是卵磷脂，這不僅能幫助孕婦很好的消化，其成分對大腦及神經組織的發育也有很大作用，特別是對小孩子的腦部發育有很好的幫助。

和雞蛋、鴨蛋相比，鵝蛋的營養價值高出好幾倍，鵝蛋清有去毒，治療瘡瘍的功效。孕婦在孕期的后兩三個月，適量吃鵝蛋，可以去胎毒，胎兒出生后，不容易得皮膚病，并且皮膚皮膚白白嫩嫩，很光滑。

孕婦吃鵝蛋對能增強記憶力也有幫助。在懷孕時期，因身體不適或周邊環境影響，孕婦容易出現心情煩躁，記憶力下降的問題，這時候，不妨打個鵝蛋，放點白糖攪勻，在早晨蒸熟并空服，可以清腦益智，增強記憶力。

孕婦吃鵝蛋注意事項

孕婦吃鵝蛋在適量的同時，也要注意鵝蛋不能與哪些食物同吃。雖然鵝蛋營養價值高，但吃錯的話也會給身體健康造成影響，所以必須了解孕婦吃鵝蛋的注意事項有哪些，下面就一起看看吧。

1、孕婦吃鵝蛋要適量，不可一次吃太多，太多會給腸胃造成負擔，引起不適。

2、鵝蛋不可與雞蛋同食，否則傷元氣。

3、鵝蛋含有一種堿性物質，對內臟有損壞，每天食用不要超過3個，以免損傷內臟。

4、低熱不退、動脈硬化、氣滯者不宜吃鵝蛋。

結語：鵝蛋的營養價值很高，多吃鵝蛋對身體好，并且鵝蛋十分美味，所以有許多人喜歡吃鵝蛋，上文詳細的講訴了鵝蛋怎么吃去胎毒，吃鵝蛋有什么好處以及孕婦可以吃鵝蛋嗎，希望大家能夠注意。